F

In de media

Binnenstebuiten op bezoek

De Sophiahoeve kreeg het team van Binnenstebuiten op bezoek. Ze keken mee bij het maken van roomboter, karnemelk en BoerenLeidse-met-Sleutels en brachten een bezoek aan onze Blaarkopdames. Daarna maakte Nadia…

Lees meer

Boeren Leidse voortaan beschermd

November 2017 - Naar aanleiding van de lancering van het nieuwe SlowFood-presidium Boeren Leyden Traditioneel ook een groot artikel in het Leidsch Dagblad over het rijke verleden van de Leidse…

Lees meer

Droog, tikje zuur

Nog altijd melken de Warmerdams Blaarkoppen. "Zonder het onderzocht te hebben, wisten ze vroeger al dat de melk van Blaarkoppen een hoger kaaseiwitgehalte heeft dan de melk van andere rassen."…

Lees meer

Omroep West bij de Sophiahoeve

Omroep West kwam langs bij de Sophiahoeve, op zoek naar 'klein nieuws'. Dat hebben we natuurlijk elke dag wel. En dan kunnen we meteen vertellen over Blaarkoppen en Boeren-Leidse kaas.…

Lees meer

Kaas van koeien in jacket

Of lees het artikel uit De_zelfkazer in pdf. (De Zelfkazer, 2013)

Lees meer