Binnenstebuiten op bezoek
De Sophiahoeve kreeg het team van Binnenstebuiten op bezoek. Ze keken mee bij het maken van roomboter, karnemelk en BoerenLeidse-met-Sleutels en brachten een bezoek aan onze Blaarkopdames. Daarna maakte Nadia…
Boeren Leidse voortaan beschermd
November 2017 - Naar aanleiding van de lancering van het nieuwe SlowFood-presidium Boeren Leyden Traditioneel ook een groot artikel in het Leidsch Dagblad over het rijke verleden van de Leidse…
Droog, tikje zuur
Nog altijd melken de Warmerdams Blaarkoppen. "Zonder het onderzocht te hebben, wisten ze vroeger al dat de melk van Blaarkoppen een hoger kaaseiwitgehalte heeft dan de melk van andere rassen."…
