Boerenkaas maken op lijst immaterieel erfgoed

Boerenkaas maken staat nu ook op de lijst met immaterieel erfgoed. Alle Boerenkaasmakers hebben zich verenigd om de plaatsing van hun traditie op de Inventaris Immaterieel Erfgoed van de grond te krijgen. En met succes, dus. De Boerenkaasmakers zien hun leven en werk niet alleen als iets wat ze al lang doen, maar juist ook als iets dat ze dóór willen geven. Daar zetten zij zich gezamenlijk voor in. Ze houden hun traditie eigentijds en levend.

De aanvraag werd gedaan door de GTS-groep van de Goudse Boerenkaas, de Vereniging van Boeren-Leidse Kaasmakers en Sjaak en Lia Koopman (de laatste der Mohikanen die Edammer Boerenkaas maken). De burgemeesters van Gouda en Leiden hebben de aanvraag ook getekend, om te ondersteunen. Ook Slow Food ondersteunde met een handtekening en de Bond van Boerderij-Zuivelbereiders natuurlijk.